Pastırma Çeşitleri Nelerdir
Pastırma Pişirirken Nelere Dikkat Edilmeli
Üretimde seçilen besi hayvanının et bölümlerine göre pek çok pastırma çeşidi bulunmaktadır. Antrikot pastırma, kontrafile pastırma, sırt pastırma, yağsız pastırma, bonfile pastırma ve çemen sevmeyenler için çemensiz pastırma, pastırma çeşitlerinden birkaçını oluşturmaktadır. Kalp, tansiyon, şeker gibi kronik rahatsızlıklarınız varsa, içerisinde yoğun miktarda tuz bulunduğu için pastırma yememenizi öneririz. Bunun dışında pastırmayı çiğ bir şekilde tüketmeniz, sağlığınız açısından daha faydalı olacaktır. Pastırmayı kızartarak servis etmek yerine, kuru fasulye içerisinde aroma verici olarak kullanabilir, haşlama yolu ile pişirebilirsiniz. Bunun yanı sıra çölyak hastalarının pastırmayı çemensiz yemeleri bilim adamları tarafından tavsiye edilmektedir. Çemen içerisinde bulunan buğday unu, çölyak hastaları için problem teşkil edebilmektedir. Bu yüzden eğer bir çölyak hastası iseniz, çemensiz pastırma çeşitlerini tercih edebilirsiniz.
Pastırma Fiyatları
Kullanılan etin miktarı, çeşidi, seçilen besi hayvanına göre pastırma fiyatları değişiklik göstermektedir. Özellikle antrikot, kontrafile gibi dana etinin en değerli parçalarından üretilen pastırma çeşitleri, diğer çeşitlere oranla biraz daha yüksek fiyatlı olabilmektedir. Üretim metodunun endüstriyel olmaması, geleneksel yöntemlerle üretilmiş olması da pastırma fiyatlarına etki eden bir unsurdur. Kaliteli, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış, katkı maddesi içermeyen pastırmalar hakkında daha fazla bilgi alabilmek için adresini ziyaret edebilir, damak tadınıza en uygun çemenli ve çemensiz pastırmalar hakkında daha detaylı bilgi edinebilirsiniz.
